木薯的采收工作很重要,木薯怎么采收?

木薯茎秆切下后，应在降霜前仔细储存和收获，以免影响移栽效果。木薯根收获后，新鲜土豆一般不要长时间存放，淀粉要立即加工，保证出粉。如果淀粉加工能力有限，木薯可以干燥，以防止马铃薯片长期储存时腐烂。干燥方法可以日晒。如果收获前下雨，可以在室内烘烤干燥。

木薯块根收获后，一般不作鲜薯长期贮藏，应马上加工制取淀粉，以保证出粉率。若淀粉加工能力有限，可将木薯进行干燥处理，使薯块贮存较长的时间不致腐烂。干燥的方法可以用太阳曝晒，若收获前遇阴雨天气，可在室内烘烤干燥。鲜薯在干燥前，如经切片或剥皮处理，干燥效果更好。

木薯可以一次种植多年采收，但真正专业种植木薯都是一年种植一次，冬季采收。木薯属于一种草木植物，生长如树木一样，就是没有树木那么高大。能带“木”字之称，抵抗能力一定非常之强。在我们南方地区有着土特产之称，木薯的适应环境强，抗旱、耐寒、耐低温、耐高温，不抗严寒、旱地不适合种植。

由于木薯可以采收多年，所以它没有固定的收获时间，一般就是按照有一定的时间只要木薯一直在生长，你想吃的时候就可以去田间挖取。如果是用来出售就可以在木薯根部稍微挖一下看看是否成熟，只要长大一定的大小就可以进行采收啦。最后温馨提示一下木薯的收藏时间只有五六天，所以要注意哦。

一般在木薯淀粉厂附近都有大批种植木薯的，可以找找看附近的木薯淀粉厂，就地收购鲜活木薯杆保存做种子。1吨木薯杆能种8亩地，500亩大概要60吨，一个6米的货车能装18吨，大概要三车。如果附近没有种子，可以到广西南宁周边、湛江、等地进行收购。

想开一个做粉条小加工厂怎么样利润和前景如何

1、开一家粉条加工厂的投入资金和每斤粉的利润取决于多种因素，包括地理位置、规模大小、设备选择、原料成本、劳动力费用、能源费用以及市场定位等。 资金投入：- 设备购置：根据规模大小，可能需要数十万到数百万不等，涵盖从清洗、破碎、分离到烘干、包装等各个环节的设备。

2、市场前景很好！你的地区，什么淀粉。销售如何根据你啦。首先确定你在市场什么位置，做什么样的粉条出来。、我的建议是做纯正的红薯粉条，或者混合淀粉制作的粉丝。红薯粉条年前，年后一段时间可以。粉丝一年四季销量都很不错。河南。汝阳县机械厂提供仿手工粉条机，蒸汽多功能粉条机。

3、腌制食品加工：如萝卜、酸菜、辣椒等特色腌制食品，受到市场的热烈追捧。如果您能利用本地丰富的原料，创办一家小型腌制工厂，市场前景将十分广阔。 面条与粉条加工：面条和粉条因其投资成本低、利润空间大而备受青睐，无论是批发还是零售，都有着稳定的市场需求。

4、粉条加工厂 这个加工项目在农村就非常适合，特别是一些红薯产区，前景非常好，粉条加工厂是农村办厂不可多得的商机。粉条是一种人们喜闻乐见的传统食品，也是我们菜肴里不可缺少的一部分，市场需求特别大，基本是不愁销路的。

5、腌制食品加工 人们对腌制美食的需求旺盛，如萝卜、酸菜、辣椒及各种特色泡菜。如果你拥有本地丰富的原料，开设小型腌制工厂，无疑会成为市场上的香饽饽。 面条与粉条加工 面条和粉条加工项目投资成本低，利润空间大，且销路广泛。无论是批发给超市还是零售，都是稳赚不赔的好选择。

红薯淀粉怎么生产的

1、红薯淀粉的生产方式主要有两种，一种是传统工艺，另一种是现代化的机械化生产。

2、把红薯汁和红薯残渣搅拌均匀，具体如图所示。倒入滤网，然后用水冲，直到滤出的水为清澈，具体如图所示。滤出的水静置2小时，然后把黄色的水倒掉，具体如图所示。剩下的白色的就是红薯淀粉，具体如图所示。将红薯淀粉拿出来，晾干即可，具体如图所示。

3、脱水和干燥：将分离出的红薯淀粉放入布袋或滤网中，用干净的布包裹住，挤压出多余的水分。然后，将半干状态的淀粉摊放在通风的地方，自然晾干。也可以使用烘干机进行干燥，以提高生产效率。粉碎和筛选：将干燥好的红薯淀粉用粉碎机进行粉碎，使其成为细腻的粉末。

4、从红薯中提取淀粉的方法很多。根据红薯的种类不同可分为红薯干和鲜红薯两类生产淀粉的工艺流程。鲜红薯生产淀粉一般属于农村手工生产，而红薯淀粉厂大都是以红薯干作为淀粉原料，所以它是属于工业生产。下面介绍的是使用鲜红薯的制作方法。

5、先将淀粉乳脱水到水分约40%的湿淀粉，然后将湿淀粉进一步干燥，得到成品红薯淀粉。整个红薯淀粉生产加工过程在15分钟之内可以完成，金瑞的红薯淀粉生产加工设备采用密封形式加工工艺，红薯淀粉提取率可达94%以上，且生产的红薯淀粉口感、白度、纯度、细度等都可以达到市场需求标准。

6、番薯淀粉与玉米淀粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制。 应用于中式点心制作较多，如山粉饺等。

木薯粉和木薯淀粉有什么区别?

木薯粉和木薯淀粉的区别有来源和制作工艺上的区别。木薯粉与木薯淀粉的来源不同，木薯粉主要是从木薯中提取的，先将木薯打皮之后，然后粉碎，进行一段时间的烘干，最后得出了颗粒状的粉末。木薯粉都是由作坊生产的，加工时比较简单，并且木薯的价格也不是很高。

制造工艺不同 木薯粉是将木薯去皮后，通过粉碎和烘干得到的粉状颗粒，或者去皮、晾干后粉碎得到的粉状颗粒。这些通常是由家庭式作坊生产。木薯淀粉则是经过更为复杂的整条流水线加工得到的淀粉。这包括去皮、清洗、粉碎、筛分、过滤、浓缩、脱水、烘干和筛分等步骤，从而得到细腻、高质量的粉状颗粒。

用途不同 木薯粉加水遇热煮熟后会呈现出透明状，口感Q弹的块状，多被作用于食物加工。木薯淀粉遇水加热不会成团，多会被当做调味品，炒菜或者做汤时，木薯淀粉都会起到收汁作用。

制作工艺、用途不同等区别。制作工艺：木薯淀粉是从木薯根茎中提取出来的淀粉，一般要经过清洗、切碎、浸泡、筛选、沉淀等多个步骤才能制成；而木薯粉则是将整个木薯搅拌成浆状，通过沉淀、过滤等工序，将液体中的水分去除，制成干燥的粉末。

怎么用木薯粉制作粉条

1、晒丝。将粉丝拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。

2、具体步骤：下粉条前的准备工作，加水烧火。沏糊，弄两瓢红薯粉用水搅开，没有沉淀。然后起一桶热水，倒下去，就成这个样子。打糊，把红薯粉加里面，再加温水，用机器搅均匀。弄好之后就是这个样子。打好的糊搬到这里边，以前都是两三个人围着盆用手揉的，现在有了这个，省劲多了。

3、你好，手工无矾鲜粉条、宽粉条配方：土豆（红薯）淀粉80斤、木薯淀粉20斤、筋力源K（手工专用）0.6斤、50-55度温水50-200斤（淀粉品种不同加水量不同）。工艺：将筋力源与全部淀粉混匀。取5斤淀粉用2-3斤凉水调糊，加开水10斤打芡。

4、你好，手工无矾鲜粉条、宽粉条配方：土豆（红薯）淀粉80斤、木薯淀粉20斤、筋力源K（手工专用）0.6斤、50-55度温水50-200斤 （淀粉品种不同加水量不同） 。 工艺：将筋力源与全部淀粉混匀。取5斤淀粉用2-3斤凉水调糊，加开水10斤打芡。

5、第一，手工处理 调糊：取含水量约45 ~ 50%的湿润淀粉，慢慢加入约为面粉量5倍的冷水，用木棒不断搅拌。同时，在湿润的淀粉中加入千分之三的明矾。明矾能增加粉丝的韧性和弹性，还具有防腐和疏水作用，使产品不易吸潮受潮。成型中。

粉条是怎么做出来的?

一般制作粉条有两种方法：手工加工 调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。明矾能增加粉皮的韧性和弹性，并且还有防腐和疏水作用，使产品不易吸湿受潮。成型。

粉条的制做从做法上来讲大体分为二种：一种是机器，一种是人工，机器的原理：是利用机器高强度的磨擦自熟的原理制做而成，而机器做需要风机对粉条进行冷却以防粉条粘连，二是手工可分为二种，一是自然落湿淀粉，手工的工具比较简单是一种似葫芦瓢的木制的工具在中间打一小孔直径约1。

冷浴晾条：将漏入沸水锅里的粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分钟，取出后架在3～10℃房内阴晾1～2小时，以增强其韧性。然后架在日光下晾晒，含水量到20％左右时，收敛成堆，去掉条棍，使其干燥。打捆包装：含水量降至16％时，打捆包装，即可销售。

粉条、粉皮的做法有多种，但可以简单的分成手工和机械两种。手工工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。

所需设备：粉丝机（包括调浆机、主机、切割机）工艺流程：原料选择-调浆-投料-快蒸-慢蒸-冷却-粉丝分离-粉丝切割-粉丝成型-包装。制作方法：选材：优质的马铃薯淀粉、红薯淀粉等淀粉可用于制作粉丝。称取精选的优质淀粉，按比例与水混合，在调浆机中搅拌成浆。

步骤：70g粉面与50g凉水化开，然后浇上800g的开水，筷子搅匀；加入1500g干土豆粉面，用手将面和成团；准备拧粉条的工具，然后取一块面揉成长条放进工具里，将工具下部拧好，锅中放稍多点的水烧开将工具举在锅上面将粉条拧到锅里；拧完小心翼翼将粉条用筷子打撒到锅里。